Em pouco minutinhos, o brie francês fica mais cremoso por dentro e com a casca dourada por fora. Além de ervas frescas e mel, figos frescos acompanham pra deixar a tábua de aperitivos ainda mais vistosa.
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Ingredientes
- 1 peça de queijo francês petit brie (125 g)
- ¼ de colher (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de mel
- ¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca
- 5 ramos de tomilho-limão
Modo de Preparo
- Com a faca de legumes, faça cortes paralelos e transversais, a cada 1,5 cm, na peça de queijo sem chegar até o fim. Com cuidado para não quebrar a peça, dê uma leve abridinha no queijo com as mãos — assim ele absorve melhor o sabor do mel, do tomilho e da pimenta.
- Preaqueça a AirFryer a 160 ºC e programe para assar por 10 minutos.
- Coloque o queijo numa tigela pequena ou pratinho (que possa assar na AirFryer), polvilhe a pimenta calabresa, o tomilho debulhado e regue com o azeite e o mel.
- Coloque a tigela no cesto da AirFryer e preste atenção ao tempo: se o queijo brie estiver mais maduro (mais próximo da data de validade), o miolo vai ser mais macio e em 5 minutos estará no ponto, derretendo. Caso contrário (queijo mais novo e fresco), o miolo vai estar mais firme; então, deixe o queijo brie assar por cerca de 8 minutos, para ficar com o miolo macio e aquecido — os queijos mais novos não chegam a derreter na AirFryer; evite deixar assar por muito tempo, pois o queijo pode ressecar.
- Sirva a seguir com pães, castanhas, frutas frescas e secas.
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