SIMPLES

Veja como preparar pastel de carne de sol

É uma verdadeira delícia da culinária brasileira.

Na Mira

´Pastel de Carne de Sol.
´Pastel de Carne de Sol. (Foto: reprodução)

O pastel de carne de sol é uma iguaria brasileira que combina sabores intensos e texturas crocantes. Este salgado é feito tradicionalmente com carne de sol, um tipo de carne bovina que passa por um processo de salga e secagem para conservação.

12 min
30

Ingredientes

  • 500 grama(s) de Carne de sol
  • 200 grama(s) de cebola picada
  • 100 ml(s) de azeite extra virgem
  • 200 grama(s) de salsinha picada
  • 1 fatia de mussarela
  • óleo para fritura
  • massa para pastel

Modo de Preparo

  1. Corte a carne de sol em pedaços menores e livres de gordura.
  2. Lave em água corrente e coloque em uma panela.
  3. Faça o cozimento da carne por 45 minutos em fogo alto.
  4. Após este tempo, sinta se o ponto da carne está soltando lascas, ou seja, se você consegue desfiá-la facilmente.
  5. Resfrie em água corrente e deixe escorrer. Misture os ingredientes deixando o azeite por último.
  6. Estando o recheio bem misturado, abra uma massa de pastel, coloque a fatia de mussarela e sobre ela o recheio feito, feche a massa e frite em óleo a 270 graus.

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