FÁCIL

Veja como preparar arroz carreteiro

Esse é um prato tradicional do sul do país, mas que já é amado em todas as regiões.

Na Mira

Arroz carreteiro.
Arroz carreteiro. (Foto: Reprodução)

Um arroz carreteiro bem feito não tem como desagradar a ninguém! A mistura de arroz, carne seca, linguiça, bacon, tomate e temperos tem origem com os carreteiros.

60 min
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Ingredientes

  • 3 copos de arroz
  • 200 g de bacon fatiado
  • 1 tomate grande bem maduro
  • Pimenta calabresa
  • Sal
  • 500 g de carne seca
  • 200 g de calabresa
  • 1 cebola grande
  • Salsa
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Modo de Preparo

  1. Cozinhe a carne seca em panela de pressão, retire, espera esfriar e desfie.
  2. Reserve.
  3. Retire a pele da calabresa e corte em cubos juntamente com o bacon.
  4. Corte o tomate em cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola.
  5. Reserve.
  6. Refogue o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada.
  7. Após acrescente o arroz, afogue bem, adicione a água corrigindo o sal se necessário e abaixe o fogo aguardando secar.
  8. Quando pronto, colocar a salsa em cima.

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