SIMPLES

Saiba como é o preparo de mingau de tapioca

Sua versatilidade permite uma variedade de variações e combinações de ingredientes.

Na Mira

Mingau de tapioca.
Mingau de tapioca. (Foto: Divulgação)

Mingau de tapioca é uma deliciosa sobremesa brasileira feita a partir de tapioca granulada, que é uma farinha obtida da mandioca.

30 min
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Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de farinha de tapioca
  • 500 ml de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • Cravos a gosto
  • 1 litro de leite
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 paus de canela
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Misture tudo e leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre, em fogo baixo, até criar consistência (veja se o açúcar é suficiente).
  2. Se ficar grosso coloque mais leite.
  3. Quando esfria o mingau encorpa muito, então não deixe o mingau grosso ainda quente, fica mais fluido mesmo.
  4. Senão vira pirão quando esfriar.
  5. Sirva em canecas polvilhado com canela em pó.

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