PARA CURAR RESSACA

Veja como preparar caldo de ovos

Uma receita perfeita e super deliciosa.

Na Mira

Caldo de ovos
Caldo de ovos (Foto: divulgação)

Caldo de ovos é uma sopa cremosa e reconfortante feita principalmente com ovos, caldo de galinha ou vegetais, e temperos. Um ótima opção para quem quer curar a ressaca. 

30 min
4

Ingredientes

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Cheiro-verde
  • 1 colher (rasa sopa) de óleo
  • 2 xícaras de farinha de mandioca (usa mais farinha se preferir)
  • Água
  • 1 tomate pequeno picado
  • 2 cubos de caldo de galinha (ou de carne se preferir)
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 ovos
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Modo de Preparo

  1. Em uma panela acrescente a manteiga, o alho amassado, o tomate, a cebola, o óleo, a pimenta-do-reino, os caldos de galinha (ou de carne) e o cheiro-verde.
  2. Mexa bem até o tomate ficar molinho.
  3. Acrescente a água (quantidade desejada de caldo, de 1 litro á 1 litro e meio).
  4. Misture a farinha com um pouco de água para a farinha se dissolver.
  5. Espere ferver. Adicione o sal se necessário.
  6. Quando estiver fervendo acrescente os ovos inteiro cruz dentro do caldo.
  7. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem mexer.
  8. Tire, com uma colher, uma gema de dentro do caldo, se esta estiver totalmente cozinhada, apague o fogo.
  9. Pronto, agora é só servir.

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