O bolo de puba é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país. Feito a partir da fermentação da mandioca brava, também conhecida como mandioca de mesa, a puba é uma massa densa e úmida que forma a base deste bolo.
Ingredientes
- 1 kg de massa de puba (massa de mandioca)
- 1 pacote (50 g) de coco ralado
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 g de margarina
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Na batedeira, ponha o açúcar, os ovos e a margarina, bata até formar um creme.
- Acrescente o leite de coco, o coco ralado, o queijo ralado e o sal ao creme e misture um pouco.
- Acrescente ao creme na batedeira (ligada), aos poucos, a massa de puba, até que fique uma mistura homogênea.
- Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno médio, até que fique dourado por cima.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.