Farofa de banana é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Norte e Nordeste do país. É uma combinação deliciosa e simples de farinha de mandioca, bananas maduras e outros ingredientes opcionais, como manteiga, cebola, alho, bacon, passas, castanhas, entre outros.
Ingredientes
- 4 bananas em rodelas
- 2 colheres de sopa de margarina
- Cebola ralada a gosto
- sal a gosto
- 200 g farinha de mandioca
- Bacon fatiado a gosto
- Salsinha picada
Modo de Preparo
- Pique um pouco de bacon bem fino e miúdo e frite em um pouco de óleo.
- Depois de frito coloque uma boa quantidade de margarina.
- Quando derreter acrescente a cebola e deixe dourar.
- Junte então as bananas.
- Misture um pouco.
- Vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, deixando que fique bem umedecida.
- Apague o fogo e acrescente a salsinha picada.
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