Cuscuz com calabresa é um prato delicioso e reconfortante, muito apreciado em várias regiões do Brasil. Consiste em uma combinação de cuscuz de milho, um prato típico da culinária nordestina brasileira, com calabresa, um tipo de linguiça defumada muito popular no país.
Ingredientes
- 500 g de cuscuz já cozido
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate cortado em cubinhos
- 1 calabresa cortada em cubinhos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola média picada
- coentro e cebolinha a gosto
- 1 pimentão pequeno cortado em tirinhas
- 50 ml de azeite
Modo de Preparo
- Coloque o azeite e a margarina para esquentar.
- Coloque a cebola para refogar e deixe ela dourar um pouco.
- Coloque o alho para refogar .
- Logo em seguida coloque a calabresa e deixe-a refogando por 10 minutos, lembrando de mexer às vezes.
- Acrescente o pimentão, o tomate, o coentro e a cebolinha, espere 2 minutinhos.
- Acrescente o cuscuz. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes .
- Está pronta sua farofa de cuscuz com calabresa.
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