O azeite aromatizado com limão e alecrim vai bem com tudo. Você pode usá-lo normalmente no preparo de receitas que levam azeite, além de ficar uma delícia com torradinhas e aperitivos.
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de azeite (500 ml)
- casca de 1 limão-siciliano
- ½ maço de alecrim
Modo de Preparo
- Lave e seque muito bem o limão e o alecrim. Atenção: quanto mais secos estiverem maior a durabilidade do azeite.
- Com uma faca de legumes (ou descascador) faça tiras da casca do limão, com cuidado para não extrair a parte branca - ela amarga a receita. Divida as cascas de limão e os ramos de alecrim em duas garrafas (ou potes) de vidro de 250 ml.
- Numa panela pequena, coloque o azeite e leve ao fogo médio. Deixe aquecer por cerca de 5 minutos, sem deixar ferver.
- Complete as garrafas com o azeite aquecido, tampe e deixe descansar por pelo menos 1 dia para apurar o sabor. Dê de presente ou use a seguir.
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