Confira essa receita de torta de limão com bolacha, uma sobremesa tradicional, queridinha dos brasileiros e perfeita pra todas as horas! Ela é simples, sua massa é feita com biscoito maizena e o limão dá um sabor bem especial.
Ingredientes
- 200 g de biscoito de maisena
- 150 g de margarina
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- suco de 4 limões
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- raspas de 2 limões
- 3 ou 4 claras de ovo
- raspas de 2 limões para decorar
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
- Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador.
- Junte a margarina e bata mais um pouco.
- Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro).
- Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.
- Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme.
- Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.
- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
- Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar.
- Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão.
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