Os apaixonados por bacon já vão ficar de olho nesta dica que tem também o gostinho especial do alho-poró. Ou seja, é o clássico risoto com manteiga e parmesão ralado com esses complementos ricos em sabor.
40
min
4
Ingredientes
- 150 gramas de bacon picado em cubos pequenos
- 1 cebola picada
- 1/2 talo de alho-poró picado
- 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
- 150 ml de vinho branco seco
- 2 litros de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Parmesão ralado a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga gelada
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Frite o bacon na própria gordura em uma panela;
- Acrescente a cebola e refogue até dourar;
- Inclua o alho-poró e refogue mais um pouco;
- Adicione o arroz e refogue por cerca de 2 minutos;
- Despeje o vinho e cozinhe até secar, mexendo sempre;
- Gradualmente, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre enquanto cozinha;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Cozinhe até chegar ao ponto desejado e coloque o parmesão ralado;
- Desligue o fogo, junte a manteiga e misture bem;
- Finalize com cebolinha e sirva. Bom apetite!
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.