O bife ancho é um corte de carne bovina muito apreciado por sua maciez e sabor.
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Ingredientes
- 4 batatas cortadas em cubos
- 10 vagens picadas
- Sal de pimenta Kitano Churrasquear
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 150 g de maionese
- Salsinha picada a gosto
- 1 peça de ancho
- Dry Rub bovino Kitano Churrasquear a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela média, coloque as batatas, a cenoura, a vagem e cubra com água.
- Leve ao fogo médio por 15 minutos ou até que esteja cozido sem desmanchar.
- Escorra a água e coloque em um recipiente médio para esfriar.
- Adicione a maionese, o sal de pimenta, a salsinha e misture bem.
- Leve para gelar e reserve.
- Corte a peça de ancho na espessura de uns 2 dedos.
- Tempere os pedaços de ancho com o dry rub bovino Kitano Churrasquear e leve para assar na churrasqueira até o ponto desejado.
- Sirva em seguida com a maionese de batata.
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