A acelga cozida no vapor ganha um sabor diferenciado. Ela é perfeita para servir de acompanhamento nas refeições.
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Ingredientes
- 4 acelgas chinesas
- shoyu (molho de soja) a gosto para servir
- gergelim a gosto para servir
Modo de Preparo
- Preencha o fundo de uma panela de vapor (ou wok) com água e leve ao fogo médio para ferver. Enquanto isso, corte ao meio cada acelga chinesa — mantenha a base para as folhas permanecerem unidas; lave sob água corrente, com cuidado para não separar as folhas. Posicione cada metade de acelga no cesto.
- Assim que a água ferver, apoie o cesto sobre a panela, tampe, abaixe o fogo e conte 5 minutos.
- Com cuidado para não se queimar com o vapor, com uma pinça, retire as acelgas do cesto. Repita com o restante e sirva a seguir com o shoyu e gergelim.
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