Tipicamente indiana, o lassi é uma bebida popular a base de iogurte, misturada com água, especiarias e, às vezes, frutas. Nesta versão, a bebida ganha um sabor especial com o acrésimo da goiaba.
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Ingredientes
- 1 goiaba vermelha madura
- 15 g de raiz seca de 1 pote de iogurte natural sem açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1½ colher (sopa) de mel
- 10 cubos de gelo
Modo de Preparo
- Lave, descasque e corte a goiaba em pedaços grandes – não precisa descartar as sementes. Transfira para o liquidificador, junte a água e bata até ficar liso.
- Sobre uma tigela, passe o suco de goiaba por uma peneira, raspando com uma colher para separar as sementes e aproveitar todo o líquido.
- Volte o suco de goiaba peneirado para o copo do liquidificador, adicione o iogurte, o mel, e os cubos de gelo. Bata bem até triturar os cubos de gelo e formar uma bebida cremosa e refrescante. Divida em dois copos e sirva a seguir (se quiser acrescente mais cubos de gelo na hora de servir).
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