O happy hour com os amigos pede um aperetivo delicioso. Experimente preparar a pasta de cebola caramelizada com cerveja e impressione seus convidados.
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Ingredientes
- 4 cebolas
- 300 g de cream cheese
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ⅓ de xícara (chá) de cerveja
- 1 pitada de açúcar
- pimenta-de-caiena a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Retire o cream cheese da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes. Descasque e corte as cebolas em meias-luas finas.
- Leve uma frigideira grande com a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, junte as cebolas, tempere com uma pitada de sal e de açúcar e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar bem dourada - isso leva cerca de 30 minutos, não aumente o fogo pois a cebola vai queimar em vez de caramelizar.
- Regue com a cerveja e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo de vez em quando, até a cebola absorver o líquido. Tempere com a pimenta-de-caiena e misture bem. Reserve 1 colher (sopa) da cebola caramelizada para a decoração.
- Numa tigela, misture o cream cheese com a cebola caramelizada e ajuste o sal. Decore com a cebola caramelizada e deixe esfriar antes de servir.
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