Quem mora só sabe que planejar as refeições pode ser uma tarefa exaustiva. Com a correria do dia a dia, nem sempre é possível deixar todas as refeições organizadas. É nesses casos que é preciso de criatividade para reaproveitar as sobras de outras refeições. Um pouco de arroz cozido, restos de um frango assado e alguns temperos podem se tornar uma refeição deliciosa!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
- 1 sobrecoxa de frango assada (cerca de ⅓ de xícara desfiada)
- ⅓ de talo de salsão
- 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 1 colher (chá) de caldo de limão
- 2 colheres (chá) de azeite
- ½ pimenta dedo-de-moça
- cebolinha fatiada a gosto
- gergelim branco e preto torrado a gosto
Modo de Preparo
- Com as mãos, desfie a sobrecoxa. Descarte pele e osso. Lave e corte um pedaço de 5 cm do talo de salsão. Fatie esse pedaço em tiras finas, no sentido do comprimento.
- Lave e corte 1 pimenta dedo-de-moça ao meio e descarte as sementes. Fatie uma metade em tirinhas.
- Numa tigela, misture o arroz com o shoyu, o azeite e o caldo de limão. Transfira para um prato, cubra com o frango desfiado e as tiras de salsão e de pimenta. Salpique com a cebolinha, o gergelim e sirva a seguir.
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