Aprenda a fazer macarrão com ovo

Modo de Preparo

1. Comece por cozinhar o macarrão do jeito habitual ou de acordo com as instruções na embalagem. Na dúvida, leve ao fogo uma panela com bastante água e sal e, quando estiver fervendo, coloque o macarrão, deixando cozinhar por 5 a 9 minutos. Escorra a água e reserve.
2. Enquanto o macarrão cozinha, bata os ovos numa tigela com a ajuda de um garfo até misturar bem a clara e a gema. Tempere a gosto com uma pitada de sal, pimenta e salsinha, coentro ou cebolinha a gosto.
3. Coloque a manteiga ou o óleo numa frigideira e espalhe com a ajuda de um guardanapo, untando bem - esse é um truque para deixar a frigideira antiaderente sem exagerar na quantidade de gordura.
4. Leve a frigideira ao fogo médio e coloque os ovos batidos. Quando os ovos começarem a mudar de cor junto às beiradas da frigideira, significa que estão começando a cozinhar. Misture levemente com uma espátula ou colher de pão.
5. Não misture demasiado o ovo para manter a cremosidade dele. Quando perceber que ele está soltando bem do fundo da frigideira, como na foto abaixo, pode desligar o fogo e o ovo terminará de cozinhar no calor residual.
6. Quando o macarrão estiver pronto, e enquanto está quente, misture-o junto com o ovo.
7. Está pronto seu macarrão com ovo mexido simples! Se quiser, polvilhe queijo ralado ou um pouco mais de pimenta do reino e ervas. Faça e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!