CROCANTE

Saiba como preparar farofa de carne de sol

Simples, deliciosa e super crocante.

Na Mira

Farofa de carne de sol.
Farofa de carne de sol. (Foto: Reprodução)

A nossa versão da farofa de carne de sol é de cidade-grande: a gente pula a parte do pilão para deixar o preparo mais rápido e prático. E com manteiga comum, e não a de garrafa, como manda a tradição. O resultado é uma farofa deliciosa!

20 min
4

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de chá de carne de sol aferventada e desfiada
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
  • 1 colher de chá de coentro picado
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Modo de Preparo

  1. Leve o óleo e a cebola ao fogo.
  2. Refogue para que fique bem macia e adicione a carne desfiada.
  3. Misture e refogue por mais 10 minutos.
  4. Acrescente a salsinha e o coentro, misture novamente e adicione a farinha de mandioca.
  5. Cozinhe por mais 5 minutos misturando bem para aquecer toda a farinha.
  6. Sirva com feijão.

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