Outro clássico da confeitaria, o bombom de morango faz sucesso na vitrine de qualquer confeitaria. Então hoje você vai aprender a fazer o melhor bombom de morango.
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Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (10 gramas)
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 caixa de morango bem firmes e frescos (aproximadamente 300 gramas)
- 250 gramas de chocolate ao leite
Modo de Preparo
- Retire as folhinhas do morango, lave bem e deixe secar MUITO bem. Ele não pode estar úmido por fora, caso contrário a massa do brigadeiro não irá aderir ou “colar” no morango.
- Em uma panela adicione o leite condensado, a manteiga e o leite em pó e mexa bem até dar o ponto de brigadeiro mais firme, que é o ideal pra enrolar o morango.
- Com a massa TOTALMENTE FRIA e um pouco gelada (vai facilitar mais o manuseio), pegue um pouco da massa, faça uma bolinha e abra essa bolinha pra modelar o morango dentro dessa massa!
- Feche a massa e deixe a massa bem rente ao morango, sem ar entre a massa e a fruta, isso vai facilitar na hora de banhar no chocolate.
- Tempere o chocolate branco com o método que desejar.
- Com ajuda de um garfo, banhe os bombons, escorra o chocolate em excesso e apoie em uma forma com papel manteiga.
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