Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão de 4,5 litros, coloque os 3 tomates sem pele e inteiros,
2. retirando tão somente uma rodelinha da parte superior, as 2 cebolas inteiras, apenas retire a primeira pele.
3. Sem mexer, adicione o suco de limão com o sal diluído e espalhe sobre os ingredientes, não mexa.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto até iniciar o chiado característico da válvula da panela, à partir desse momento abaixe o fogo e deixe por exatamente 20 minutos.
5. Apague o fogo e deixe até que a pressão acabe.
6. Sirva em seguida acompanhada de arroz branco e salada de alface.