DELICIOSA

Veja como preparar salada de bacalhau

A salada de bacalhau é uma receita prática e saborosa.

Na Mira

Salada de bacalhau.
Salada de bacalhau. (Foto: Reprodução)

Feita com bacalhau desfiado, batatas cozidas, ovos de codorna, pimentão e cebola, é temperada com azeite, vinagre e ervas frescas. Essa combinação resulta em uma salada leve e nutritiva, perfeita para os dias mais quentes. Surpreenda-se com a simplicidade no preparo desta salada de bacalhau. 

640 min
3

Ingredientes

  • 200 g de bacalhau
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 dente de alho pequeno em fatias
  • 15 ovinhos de codorna
  • vinagre a gosto
  • sal a gosto
  • 2 batatas grandes
  • ervilha fresca a gosto
  • 1 cebola média em rodelas
  • cheiro-verde a gosto
  • azeite a gosto
  • orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal.
  2. Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas, cozinhe também a ervilha fresca e os ovinhos de codorna.
  3. Retire a água do bacalhau, desfie bem e refogue ligeiramente com uma colher de azeite.
  4. Refogue ligeiramente o pimentão, a cebola e o alho.
  5. Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, depois a cenoura, o pimentão, o bacalhau, a cebola e o alho.
  6. Coloque a ervilha e decore com os ovinhos partidos ao meio e o cheiro-verde à vontade.
  7. Faça um tempero com o vinagre, sal, orégano e um pouqinho de azeite e despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar.

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