Gosta de macarrão? Imagine ele incrementado com camarão! Essa é uma receita simples, conhecida por sua cremosidade e frescor. Para criar esse sabor delicioso, finalize com raspas de limão-siciliano ou alho frito em lâminas.
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão cozido al dente
- 2 xícaras de chá de água
- 500 gramas de casca de camarão
- 1 colher de sopa de azeite
- 500 gramas de camarões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 340 gramas de molho de tomate
- 1 xícara de chá de ervilha (opcional)
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Cozinhe o macarrão até ele ficar al dente. Reserve;
- Em uma panela, despeje a água e deixe ferver;
- Adicione as casca dos camarões e deixe ferver por 10 minutos;
- Descarte as cascas e reserve o caldo;
- Em outra panela, esquente o azeite, acrescente os camarões, o sal, a pimenta, misture e deixe fritar até dourar bem;
- Quando estiver quase frito, esprema o limão, misture e deixe terminar de fritar. Reserve;
- Na mesma panela, refogue a cebola até dourar;
- Coloque o alho e deixe refogar até dourar bem;
- Despeje o molho de tomate, misture e deixe apurar;
- Adicione o caldo de camarões e misture;
- Acrescente os camarões fritos, o macarrão e misture bem;
- Finalize com as ervilhas, misture e desligue o fogo;
- Agora é só servir. Bom apetite!
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