Viaje nos sabores típicos da culinária nordestina com essa receita de vatapá de camarão rápido! Essa receita tradicional vai te surpreender com sua combinação de camarões suculentos e um creme cheio de temperos e especiarias.
Ingredientes
- 1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo
- 2 tomates
- 1 azeite de dendê
- 10 pães
- sal a gosto
- 2 cebolas médias
- 1 leite de coco
- cheiro verde picado
- 2 pimentas cheirosas
- pimenta (malagueta ou murupi) a gosto
Modo de Preparo
- Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserve.
- Bata no liquidificador os pães com água, para 2 pães, 1 copo de água.
- Despeje o pão batido em uma panela e leve ao fogo.
- Deixe ferver, mexendo sempre, ele começará a engrossar.
- Quando começar a ferver acrescente o restante do dendê.
- Acrescente o camarão refogado.
- Adicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Quando estiver quase pronto misture o leite de coco e retire do fogo.
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