Quem gosta de fígado sabe a delícia que é quando as tiras ficam na textura certa, com aquele molhinho ralo com toque de limão, e caprichado na cebola. Para preparar esse clássico em casa e chegar ao resultado ideal é só seguir o passo a passo.
Ingredientes
- 500 g de fígado fatiado
- alho a gosto
- 1/4 xícara de azeite ou óleo de soja
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- sal a gosto
- 1 cebola grande
Modo de Preparo
- Corte o fígado já fatiado e lavado em tiras, coloque em uma panela onde vai temperar.
- Coloque o sal a gosto, a pimenta-do-reino e por último o alho, mexa bem até que todas as tiras do fígado tenham pego o tempero, deixe na geladeira por 15 minutos.
- Retire da geladeira e pronto eh só colocar o azeite ou o óleo na frigideira, deixar esquentar e coloque todas as tirinhas dentro para fritar.
- Quando estiver quase frito o fígado ponha a cebola fatiada para fritar junto.
- Pronto desligue quando terminar de fritar a cebola e sirva!
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