Essa receita é ideal para você que cansou de comer os mesmos sabores de tapioca. Aprenda a preparar tapioca de coco e se surpreenda com o sabor.
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Ingredientes
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 kg de polvilho doce (o que eu comprei já vem peneirado)
- 1 coco marrom ou 1 saquinho de coco ralado
Modo de Preparo
- Primeiro abra um furo no coco marrom, tire a água, corte ao meio e retire toda a parte branca do coco, jogue a casca fora.
- Corte em pedaços finos.
- Com um liquidificador, um processador ou um ralador, rale o coco e reserve.
- Em uma frigideira anti-aderente e bem seca, despeje o polvilho doce em uma camada bem fininha ou grossa se preferir.
- Passe a mão por cima pra ficar bem lisinha.
- Ligue em fogo médio (dependendo da potencia do seu fogão) e espere uns 30 segundos, se já estiver durinha você vira do outro lado e espera só uns 10 segundos.
- Se quiser pode colocar manteiga, para ficar dourada.
- Adicione o coco que você ralou, em uma quantidade desejada, o que sobrar você pode guardar na geladeira em um recipiente fechado com tampa.
- Adicione o leite condensado por cima do coco e ao redor do coco.
- Espere um pouco e feche como se fosse um pastel.
- Sirva morna, como lanche ou café da manhã!
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