Se você quer preparar uma refeição especial para amigos e família, esse macarrão com almôndegas é perfeito e super fácil de preparar.
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Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 1/2 colher de sopa rasa de sal
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 fio de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates
- 1 colher de sopa de colorau
- 1/2 colher de sopa de sal
- 3 colheres de extrato de tomate
- 500 ml de água
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 pacote de macarrão espaguete
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Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em um recipiente grande, adicione a carne moída, o sal, o alho, o ovo, a pimenta e misture com as mãos;
- Acrescente a farinha e misture novamente até formar uma massa homogênea;
- Unte as mãos com um pouco de óleo, pegue uma pequena porção da massa e molde em bolinhas do tamanho que preferir, até a massa acabar;
- Frite as almôndegas em óleo quente, mas cuidado para não deixar elas tão secas. Reserve!
- Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e frite a cebola;
- Acrescente o alho e deixe refogar;
- Adicione o tomate e refogue também;
- Tempere com colorau, sal e pimenta;
- Coloque o extrato de tomate, a água, a salsinha, a cebolinha e mexa;
- Adicione as almôndegas, tampe a panela e deixe cozinhar até ferver (mas não secar);
- Em outra panela, com água fervendo, coloque uma colher de sopa de sal, o macarrão e deixe cozinhar segundo as informações do fabricante;
- Transfira o macarrão pronto para uma travessa, despeje o molho com almôndegas por cima e misture;
- Agora é só servir.
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