O suspiro fantasma é uma versão da clássica receita de suspiro que todos amam. A diferença entre as duas é que a primeira é preparada no formato de um fantasminha, sendo o prato perfeito para servir neste Halloween!
Ingredientes
- 90 gramas de claras de ovos
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro
- 80 gramas de açúcar refinado
- Corante em gel alimentício preto
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve na batedeira e quando elas atingirem o ponto, gradualmente adicione os açúcares.
- Bata até atingir um ponto bem firme: quando levantar o batedor o bico que formar deve ser firme.
- Transfira para um saco de confeitar e disponha em uma assadeira com tapete de silicone ou papel manteiga.
- Para fazer os fantasminhas, você deve colocar o saco de confeitar bem rente a assadeira, aperte até sair a quantidade que você desejar. Depois pare de pressionar e puxe, assim vai formar o biquinho final do fantasma.
- Leve para o forno preaquecido a 90 ºC por cerca de 1 hora. Assim que os suspiros ficarem prontos e esfriarem, desenhe os rostinhos utilizando um pincel bem fino com o corante em gel preto.
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