Originado na Itália em 1948, o coquetel Bellini era muito consumido pelas celebridades que passavam por Veneza, como Pablo Picasso, Ernest Hemingway, Humphrey Bogart, Truman Capote e Lauren Bacall. O drink recebeu o nome em homenagem ao pintor renascentista Giovani Bellini, pois a coloração vibrante da bebida lembrava as cores usadas pelo artista em suas obras.
Ideal para ser tomado durante a primavera e o verão, este drink alia sofisticação a um sabor refrescante. Confira a receita!
Ingredientes
- 100 ml de Prosecco (ou outro espumante seco, tal como a Champagne)
- 50 ml de purê de pêssego
Modo de Preparo
- Despeje o purê de pêssego em um copo gelado
- Despeje o espumante vagarosamente, evitando assim que se forme uma espuma forte e pegajosa.
- Mexa suavemente.
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