Sopas

Saiba preparar sopa de abóbora

Name: Saiba preparar sopa de abóbora - Imirante.com
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes); 1/2 cebola picada; 1 batata média (descascada e cortada); 1 dente alho pequeno amassado; 1 litro de água ou mais; 1 cubo de caldo de legumes; Cebolinha verde picada; Sal a gosto

Esta sopa é uma ótima opção para acompanhar cubinhos de queijo branco e torradas.

Na Mira

29/09/2023 às 10h00

40 min

Ingredientes

1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes)
1/2 cebola picada
1 batata média (descascada e cortada)
1 dente alho pequeno amassado
1 litro de água ou mais
1 cubo de caldo de legumes
Cebolinha verde picada
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada.
Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata.
Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer.
Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas.
Desligue o fogo e espere amornar um pouco.
Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme.
Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário.
Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas.

Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.