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Aprenda a preparar salada com frango desfiado

Essa receita é perfeita para você que quer inovar na sua dieta.

Na Mira

Salada com frango desfiado.
Salada com frango desfiado. (Foto: Reprodução)
5 min
2

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango
  • 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Temperos opcionais
  • 1/2 cebola pequena
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite a gosto
  • 1/2 maço de alface picado
  • 1 xícara (chá) de tomates cereja, cortados pela metade
  • 1 xícara (chá) de grão de bico sem água
  • 1 cenoura pequena picada em tiras finas
  • Cebolinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola e o alho. Refogue por 1 minuto, ou até dourar.
  2. Pique o frango em cubos, junte com o a cebola e o alho e deixe dourar.
  3. Em seguida, adicione os temperos e misture bem.
  4. Cubra com o caldo de frango caseiro, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos após pegar pressão.
  5. Assim que terminar de cozinhar, libere naturalmente a pressão por 5 minutos e, em seguida, gire a válvula para ventilar para liberar a pressão manualmente;
  6. Para desfiar o frango, basta enrolar um pano de prato sobre a tampa, e chacoalhar bem a panela por alguns minutos. Reserve.
  7. Em uma tigela pequena, junte todos os ingredientes do molho e misture delicadamente. Reserve.
  8. Lave e pique os vegetais, transfira para uma travessa, junte o grão de bico, o frango desfiado, reserve e prepare o molho.

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