DOCE

Aprenda a preparar goiabada cascão

Esse doce é super fácil e mega delicioso.

Na Mira

Goiabada cascão.
Goiabada cascão. (Foto: Reprodução)
20 min
5

Ingredientes

  • 1 kg de goiabas (vermelhas)
  • 1 kg de açúcar cristal
  • 60 ml de água (meio copo americano)
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Modo de Preparo

  1. Antes de começar, retire as extremidades da goiaba;
  2. Em seguida corte-as ao meio e retire toda a polpa e reserve em um recipiente;
  3. OBS: não precisa descascar.
  4. Corte a outra parte em pedaços pequenos e reserve;
  5. Transfira a polpa para o liquidificador e adicione a água;
  6. Bata por cerca de 3 minutos;
  7. Passe por uma peneira e descarte os caroços;
  8. Despeje o liquido em uma panela, adicione o restante da goiaba que foi fatiada e o açúcar;
  9. OBS: não precisa adicionar mais água.
  10. Leve ao fogo alto e mexa de vez em quando, até começar a ferver;
  11. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e mexa de vez em quando para não grudar;
  12. Depois que as cascas cozinhares e começarem a se desfazerem, não é preciso mais tampar;
  13. DICA: se desejar, nesse momento bata com um mixer, dentro da panela mesmo, até se desmanchar tudo, mas isso é opcional.
  14. Continue mexendo e vá amassando com a colher;
  15. Quando o doce ficar bem cremoso e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo;
  16. DICA: não deixe passar muito tempo, para que o doce não fique muito duro.
  17. Transfira o doce para uma forma forrado com plástico ou untada;
  18. OBS: não é recomendado usar plástico filme muito fino.
  19. Espalhe bem o doce e aguarde esfriar completamente, fora da geladeira;
  20. Desenforme e corte no tamanho que desejar.

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