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Ingredientes
- 30 camarões grandes limpos e sem casca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/4 xícara (chá) de pimentão cortado em cubos
- 1/4 xícara (chá) de cebola cortada em cubos
- 1/4 xícara (chá) de tomate cortado em cubos
- 4 ovos
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
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Modo de Preparo
- Coloque os camarões em uma panela com água suficiente para cobrí-los.
- Deixe ferver por 2 minutos.
- Retire os camarões e reserve-os.
- Leve uma frigideira ao fogo e aqueça o azeite.
- Acrescente o pimentão, a cebola, o tomate e deixe refogar por 5 minutos.
- Junte os camarões.
- Bata os ovos em uma batedeira.
- Reserve.
- Acrescente os ovos na frigideira, misture tudo e acerte o sal.
- Mexa até os ovos ficarem cozidos, porém cremosos.
- Coloque em uma travessa sobre folhas de alface e salpique cebolinha para decorar.
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