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Ingredientes
- 3 unidades de cebola roxa
- 1 xícara de água (240 mililitros)
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de chá de sal
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Modo de Preparo
- Para preparar esta receita de molho de cebola agridoce comece por refogar a cebola ralada ou picada numa panela em fogo médio com o óleo/azeite.
- Quando a cebola murchar, acrescente o açúcar e deixe caramelizar um pouco. Adicione os restantes ingredientes, baixe o fogo e mexa de vez em quando até conseguir um molho encorpado.
- Quando o molho de cebola agridoce estiver no ponto, desligue o fogo e bata no liquidificador para que fique homogêneo (ou seja, sem vestígios de cebola). Espere amornar ou esfriar e sirva em seguida como molho de aperitivos ou em sanduíches. Bom apetite!
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