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Ingredientes
- 1 pacote de macarrão fresco 500 gramas
- 1 tablete de caldo de carne
- 300 g linguiça calabresa defumada ralada ou moída
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 150 ml de vinho tinto seco
- 2 colheres das de sopa de azeite
- 100 g de bacon em cubos
- 500 g de molho de tomate pronto
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
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Modo de Preparo
- Aqueça o azeite, refogue o bacon até dourar.
- Acrescente a calabresa e o caldo de carne, em seguida o molho de tomate, 1 copo de água para dar mais volume ao molho, depois o vinho tinto.
- Quando estiver fervendo acrescente as azeitonas e o queijo, reserve.
- Enquanto isso colocar 3 litros de água numa panela, leve ao fogo até ferver.
- Coloque o macarrão e deixe por 3 minutos.
- Após estar cozido coloque em um refratário e despeje o molho por cima.
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