delicioso

Receita de escondidinho de jerked

Essa receita é perfeita para o almoço ou jantar.

Na Mira

Escondidinho de Jerked.
Escondidinho de Jerked. (Foto: Reprodução)
50 min
8

Ingredientes

  • 800g de Jerked Suíno Seara
  • 1kg de mandioca cozida e espremida
  • 1/3 xícara de manteiga
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1 xícara de leite
  • 1/3 xícara de muçarela ralada
  • 1/4 xícara de parmesão ralado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo

  1. Deixe o Jerked Suíno Seara de molho de um dia para o outro, trocando a água a cada 3 horas.
  2. Em uma panela de pressão coloque a carne já dessalgada e cubra com água, deixe pegar pressão e conte de 20 a 25 minutos, desligue o fogo e deixe que saia a pressão sozinha, desfie a carne seca e reserve.
  3. Em outra panela junte o azeite, a cebola e o alho e refogue por 5 minutos ou até dourar, junte a carne seca e refogue por mais 5 minutos, tempere pimenta-do-reino a gosto, retire do fogo e reserve.
  4. Em uma panela adicione a manteiga, a mandioca cozida e espremida, o leite, o sal e a pimenta-do-reino e misture até formar um purê cremoso e firme.
  5. Em uma panela adicione a manteiga, a mandioca cozida e espremida, o leite, o sal e a pimenta-do-reino e misture até formar um purê cremoso e firme.

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