Receita de doce de leite azedo

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque o leite e espirre um pouco de vinagre dentro, para azedar o leite. Não use limão, pois o mesmo deixa o doce amargo.
2. Leva ao fogo e quando levantar fervura acrescente o açúcar.
3. Mexa algumas vezes, enquanto o soro se separa, formando umas "bolotas".
4. Quando o soro virar uma calda e as bolinhas estiverem firmes o doce estará pronto.
5. Serve-se frio ou quente.
6. Existem pessoas que utilizam o leite já azedo, eu azedo o meu leite na panela.