Sobremesa

Aprenda a preparar torta mousse de chocolate

Um doce delicioso para você e sua família.

Na Mira

Torta mousse de chocolate.
Torta mousse de chocolate. (Foto: Reprodução)
60 min
9
9

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de chocolate 50%
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 225 gramas de chocolate ao leite (ou meio amargo)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa rasas de chocolate 50% (opcional)
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar
  • 3 claras

Modo de Preparo

  1. Reúna os ingredientes para a massa;
  2. Reúna os ingredientes para a mousse;
  3. Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume;
  4. Ainda batendo, vá adicionando o açúcar aos poucos;
  5. Desligue a batedeira, acrescente o chocolate, a farinha (peneirados) e misture com uma colher até incorporar bem;
  6. Transfira para uma forma removível, untada, salpicada com chocolate em pó e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos;
  7. Hidrate a gelatina, misture bem e reserve;
  8. Derreta o chocolate com creme de leite no micro-ondas (ou em banho-maria) e misture bem até formar uma ganache;
  9. Coloque o chocolate 50% na ganache e misture;
  10. Leve a gelatina hidratada por 15 segundo no micro-ondas, depois misture com a ganache e reserve;
  11. Em uma panela, em fogo baixo, adicione o açúcar, as claras e mexa sem para por 3 minutos (ou até começar a levantar vapor);
  12. Transfira para a batedeira e bata até virar um merengue;
  13. Coloque a ganache no merengue, misture bem formando uma mousse;
  14. Despeje a mousse por cima da torta e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas para firmar;
  15. Desenforme, decore com chocolate picado e sirva.

Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram e TikTok e curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.

ENVIE SUA RECEITA

Insira seu nome. O e-mail informado não é válido. Selecione uma categoria. A quantidade de porções é obrigatória. O título da receita é obrigatório. É preciso saber a quantidade de pessoas que a sua receita serve. O tempo de preparo é obrigatório.
É necessário enviar ao menos uma imagem.
É preciso inserir a relação de ingredientes.
O modo de preparo é obrigatório.
É preciso validar o captcha antes de enviar.
É necessário preencher a caixa de autorização.