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Ingredientes
- 1 quilo de batata-inglesa descascada e picada
- 150 gramas de bacon em cubos
- 200 gramas de queijo muçarela ralado
- 200 gramas de creme de leite
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Meia colher de chá de cominho
- Meia colher de chá de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- Com a panela ainda fria, coloque o bacon.
- Ligue o fogo e deixe o bacon dourar bem.
- Reserve a metade do bacon.
- Acrescente na panela a cebola picada. Refogue.
- Acrescente o alho picado, a batata-inglesa e o caldo de galinha. Tempere com sal e deixe cozinhar até a batata ficar macia.
- Amasse as batatas um pouco.
- Acrescente a páprica, o cominho, a pimenta-do-reino, o creme de leite e misture.
- Coloque parte da muçarela.
- Finalize com queijo muçarela ralada, bacon frito e cebolinha.
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