Modo de Preparo

1. Massa:
2. Em uma tigela, coloque o ovo, a cachaça, a água, misture bem e reserve.
3. Coloque em outra tigela a farinha, a banha de porco, o sal e misture bem.
4. Transfira para uma batedeira com gancho e adicione a mistura de ovos, cachaça e água e continue batendo até formar uma mistura homogênea.
5. Desligue a batedeira e divida a massa em 4 partes. Pegue uma parte da massa e passe no cilindro para afinar até que fique na espessura desejada.
6. Dica: salpique farinha de trigo para a massa não grudar nos cilindros. Depois que a massa estiver esticada, enrole em um plástico e leve à geladeira por 2 horas.
7. Recheio de Pizza:
8. Pique a muçarela e o tomate. Acrescente sal e orégano a gosto.
9. Coloque o recheio na massa de pastel, feche a massa e reserve.
10. Finalização:
11. Retire da geladeira, corte a massa em retângulos e recheie com carne moída refogada ou muçarela, tomate e orégano. Feche as bordas da massa com o auxílio de um garfo e reserve.
12. Numa panela em fogo médio com óleo quente, frite os pastéis até dourar de um lado, depois vire para fritar o outro lado.
13. Quando estiver totalmente dourado, retire da panela e coloque em um prato com papel absorvente.