Para seu almoço

Confira o preparo de uma salada de repolho grelhado

A receita é perfeita para acompanhar carnes vermelhas.

Na Mira

Salada de repolho grelhado
Salada de repolho grelhado (Foto: Reprodução)
10 min
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Ingredientes

  • 1 repolho verde
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave o repolho sob água corrente, descartando as primeiras folhas, caso elas estejam feias.
  2. Numa tábua, corte a verdura na vertical, em duas partes; apoie uma das metades pelo lado plano e corte em quatro gomos. Repita o processo com a outra metade para obter oito pedaços iguais.
  3. Leve uma frigideira antiaderente grande ao fogo médio. Quando aquecer bem, regue com o azeite. Doure o repolho por 3 minutos de cada lado.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Se quiser, tempere também com um fio de vinagre de vinho, branco ou tinto.

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