Molho especial

Aprenda a fazer maionese de beterraba

Veja como é simples fazer esse molho especial de pode acompanhar diversas receitas.

Na Mira

Maionese de beterraba
Maionese de beterraba (Foto: Reprodução)
60 min
12

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 120 gramas ou meia xícara de chá de beterraba cozida
  • Suco de 1 limão-taiti
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 250 mililitros de óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. No mixer ou liquidificador, coloque 1 ovo, 120 gramas de beterraba cozida picada, suco de 1 limão-taiti, 1 colher de chá de mostarda e bata até formar uma mistura homogênea.
  2. Enquanto bate, vá despejando, aos poucos, 250 mililitros de óleo até ficar em ponto de maionese.
  3. Desligue o mixer, tempere com sal e leve para a geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir.

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