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Ingredientes
- 4 ovos
- 395 gramas de leite condensado
- 365 mililitros de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- Meia xícara de chá de água
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione os ovos e bata até ficar homogêneo.
- Depois de bater os ovos, acrescente o leite condensado, o leite e volte a bater bem a mistura.
- Calda:
- Coloque uma forma de pudim com furo por cima do fogão, adicione o açúcar, a água, ligue o fogo baixo, misture e espere chegar em um ponto de caramelo.
- Despeje a mistura do pudim na forma com a calda caramelizada e cubra com papel-alumínio
- Preparo do pudim em banho-maria:
- Em uma panela com água, cozinhe o pudim em banho-maria por 45 minutos.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado.
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