Acompanhamento

Receita de purê de maçã super cremoso

O prato é um delicioso acompanhamento para carnes, perfeito para quem gosta de um toque doce na comida.

Na Mira

Purê de maçã
Purê de maçã (Foto: Reprodução)
30 min
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Ingredientes

  • 1 quilo de maçã verde
  • 2 limões Taiti
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara
  • 100 mililitros de água (quente)
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 pau de canela
  • Sal a gosto
  • 1 ramo de hortelã para decorar

Modo de Preparo

  1. Descasque as maças e retire toda semente e pique em cubos médio.
  2. Em um bowl coloque as maçãs, água, o suco de um limão e reserve.
  3. Em uma panela coloque uma colher de manteiga, o açúcar e o pau de canela.
  4. Leve ao fogo bem baixo para derreter o açúcar e a manteiga.
  5. Quando já estiver completamente derretido adicione a água e o suco de um limão.
  6. Coloque as maçãs nessa panela cozinhar por 10 minutos.
  7. Após esse tempo, certifique-se que as maçãs estão moles, e caso esteja, descarte todo liquido se ainda houver e amasse as maçãs com um garfo ou espremedor.
  8. Adicione o restante da manteiga e ajuste o sal.
  9. Caso necessário, volte o purê para o fogo baixo cozinhar por mais 5 minutos até alcançar a consistência desejada.
  10. Coloque em um refratário e decore com o raminho de hortelã e sirva em seguida.

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