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Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 250 mililitros de leite
- 200 gramas de queijo coalho ou meia cura
- 1 xícara de chá de açúcar
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Modo de Preparo
- Na própria forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Misture até o açúcar dissolver por completo e virar um caramelo dourado.
- Desligue o fogo e espalhe todo caramelo pele forma e deixe esfriar, até que o caramelo trinque como vidro se quebrando.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o creme de leite e o queijo. Bata por 5 minutos até virar um creme.
- Adicione a mistura do pudim na forma e cubra a forma com papel alumínio. Leve para assar em banho-maria a 180ºC por 50 minutos ou até ficar dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas, no mínimo.
- Sirva gelado.
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