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Ingredientes
- 2 Tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1/2 colher(sopa) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/3 de xícara (chá) de margarina
- 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Margarina para untar
- 200g de queijo cheddarfatiado
- 300g de bacon frito em fatias
- 1 gema para pincelar
- Gergelim para polvilhar
- Hambúrguer:
- 400g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e no sal
- Adicione o leite, a margarina e misture.
- Junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa macia e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha
- Divida a massa em 30 bolinhas pequenas, cubra e deixe descansar por 30 minutos
- Misture os ingredientes do hambúrguer até homogeneizar e modele pequenos hambúrgueres do tamanho das bolinhas de massa. Frite dos dois lados, aos poucos, em uma frigideira antiaderente untada, sem deixar que dourem. Reserve.
- Abra as massas, formando disquinhos,recheie com um hambúrguer, um pedaço de cheddar, um pedaço de bacon e feche novamente, formando bolinhas achatadas
- Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pincele com a gema, polvilhe com gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Retire e sirva em seguida.
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