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Ingredientes
- 600 gr de coxinha da asa de frango
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de molho de pimenta
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- Farinha de trigo a gosto
- Óleo de soja a gosto
Modo de Preparo
- Tempere as coxinhas com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe tomar gosto por 30 minutos.
- Passa as coxinhas na farinha de trigo para empanar ou coloque a farinha e as coxinhas dentro de um saco plástico, sacuda e despeje sobre uma peneira para eliminar o excesso.
- Aqueça o óleo frite as coxinhas até que fiquem bem douradas.
- Escorra em papel-toalha e mantenha aquecidas.
- A parte, junte o açúcar mascavo, o vinagre, o molho de pimenta e a manteiga e leve ao fogo até incorporar.
- Disponha as coxinhas em uma travessa, regue com o molho e misture bem.
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