Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o leite de castanha, sumo de limão e sal. Tampe e bata em potência baixa para misturar.
2. Sem desligar o liquidificador adicione aos poucos e bem devagar o óleo gelado em fio.
3. A maionese não vai engrossar gradualmente, mas de repente.
4. Quanto mais óleo colocar mais consistente fica a maionese, comece colocando 1 xícara, se necessário acrescente mais.
5. Transfira para um pote de vidro com tampa e armazene na geladeira por até duas semanas.
6. Bom apetite!