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Ingredientes
- 300g de tapioca granulada
- 100 ml de leite de coco
- 50g de açúcar
- 1/2 lata de leite condensado para massa
- 1/4 lata de leite condensado para cobertura
- 600 ml de leite quente
- 150g de coco fresco ralado grosso
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Coloque o leite e o leite de coco para ferver
- Misture em uma recipiente, a tapioca, o açúcar, o coco, a pitada de sal e o leite condensado
- Assim que levantar fervura, misture o leite e o leite de coco com os demais ingredientes
- Mexa lentamente, espere aprox. 5 min e mexa novamente
- Despeje em uma forma de pudim untada com margarina
- Assim que esfriar, coloque na geladeira por 1h, aproximadamente
- Desenforme, regue com o leite condensado(não exagere!) e salpique o restante do coco ralado.
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