Receita de wrap de frango desfiado cremoso

Modo de Preparo

1. Wrap:
2. Peneire a farinha, junte o sal, o açúcar, 4 colheres de manteiga, o fermento, a clara e 1 xícara (chá) de água morna.
3. Bata na batedeira em velocidade média, até a massa ficar homogênea.
4. Divida a massa em 14 partes iguais, faça bolinhas e embrulhe-as com filme plástico.
5. Deixe descansar por 25 minutos.
6. Em seguida, coloque a massa numa superfície enfarinhada.
7. Abra cada uma das bolas com um rolo de macarrão, ou uma garrafa de vidro esterilizada, até obter uma espessura de aproximadamente 1 mm e 29 cm de diâmetro.
8. Com a manteiga restante, unte 4 assadeiras.
9. Disponha as massas e leve ao forno por 20 minutos.
10. A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar.
11. Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade.
12. O pão pode ser guardado em geladeira de 1 a 3 dias. Deixe a massa enrolada no saco plástico e retire somente antes de usar.
13. Use o recheio abaixo para se deliciar!
14. Recheio:
15. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as tiras de frango (cerca de 4 minutos).
16. Desligue o fogo e adicione o sal e o milho.
17. Transfira para uma tigela e misture o requeijão e a salsinha.
18. Divida a mistura em duas partes e espalhe sobre cada um dos wraps.
19. Enrole e prenda com um palito caso não fique firme.
20. Sirva na hora.