Manhã

Panqueca integral para seu café da manhã

Aposte nessa receita saudável para começar sua manhã!

Na Mira

Panqueca integral
Panqueca integral (Foto: Reprodução)
70 min
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Ingredientes

  • MASSA:
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 1 ovo inteiro
  • sal a gosto
  • RECHEIO:
  • 250 g de filé de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha
  • Sal a gosto
  • MOLHO BRANCO:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo

  1. MASSA:
  2. Bata todos ingredientes no liquidificador.
  3. Faça as panquecas em frigideira antiaderente
  4. Reserve.
  5. RECHEIO:
  6. Grelhe os filés e desfie.
  7. Junte o restante dos ingredientes do recheio.
  8. Recheie as panquecas e as feche.
  9. MOLHO:
  10. Em uma panela, derreta a manteiga.
  11. Acrescente a farinha e mexa até dourar.
  12. Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo.
  13. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos). Junte a noz-moscada, o sal e misture bem.
  14. Cubra as panquecas
  15. Leve ao forno para gratinar.

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